Innovation Produce / Nachhaltigkeit
Bei der Entwicklung neuer Produkte stellt sich regelmäßig die Frage: Sollen wir auf eine Bio-Zertifizierung setzen – oder bringt uns Stabilität in der Lieferkette mehr? Als Produktentwicklerin und Beraterin treffe ich immer wieder auf dieses...
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Die Beschaffung von Zutaten in einem Handelsunternehmen neu zu denken heißt: nicht nur Kosten, Qualität und Lieferfähigkeit zu betrachten, sondern den gesamten Materialkreislauf — von Rohstoffgewinnung bis Rückführung — aktiv zu gestalten....
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Als Produktmanagerin höre ich oft die Frage: Wie viel CO2-Reduktion ist realistisch und wie bewerte ich Fortschritte glaubwürdig? Die Theorie ist klar: Scope-1, -2 und -3 betrachten, Lebenszyklus betrachten, Science-Based Targets setzen. In der...
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Lebensmittelverluste in der Produktionslinie sind für viele Hersteller ein zweischneidiges Schwert: Sie kosten Geld, belasten Umweltbilanzen und gefährden die Reputation. In mehreren Projekten, die ich begleitet habe, ließ sich die Abfallmenge...
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Eine Verpackungsumstellung als Teil einer Nachhaltigkeitsstrategie ist für Handelsmarken ein komplexes Projekt: Kosten, Lieferkette, Verbraucherverhalten und Regulatorik treffen aufeinander. Frühe Signale, ob die Maßnahme funktioniert, sind...
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