Innovation Produce / Fallstudien
Als Produktentwicklerin und Marktforscherin habe ich schon mehrere Male reale A/B‑Tests im Handel begleitet. Einer der prägnantesten war ein Test, mit dem wir die Preisbereitschaft für ein neues Proteinriegel‑Format direkt am POS nachweisen...
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Wenn ich ein neues pflanzenbasiertes Fertiggericht innerhalb von 90 Tagen darauf prüfen muss, ob es bei Aldi in größerem Maßstab skaliert werden kann, folge ich einem strikten, pragmatischen Ablauf: schnelle Hypothesenbildung, gezielte...
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Als Gründerin von Innovation Produce habe ich in zahlreichen Projekten erlebt, dass Ambition und Realität oft auseinanderlaufen: Hersteller wollen die Plastikmenge ihrer Handelsmarkenverpackungen drastisch senken, stoßen aber auf...
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Refill‑Programme für Molkereialternativen haben großes Potenzial: sie reduzieren Verpackungsmüll, sprechen Nachhaltigkeits‑affine Kund:innen an und können langfristig Kosten sparen. Gleichzeitig sind sie operativ und wirtschaftlich...
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Bei der Validierung der willingness-to-pay (WTP) für ein neues zuckerreduziertes Getränk habe ich bewusst auf echte Bezahlvorgänge gesetzt: nichts ersetzt das Verhalten von Kund:innen, die tatsächlich Geld ausgeben. In dieser Fallstudie...
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Als Produktentwicklerin und Beraterin in der Lebensmittelbranche habe ich mehrfach mittelständische Hersteller begleitet, die vor genau dieser Frage standen: Wie kann eine klimafreundliche Lieferkette für Kaffeespezialitäten aufgebaut werden,...
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Als ich vor zwei Jahren das Projekt bei einem mittelständischen Hersteller von Fertigsaucen und Dressings übernahm, war das Ziel klar, aber ambitioniert: Rezepturen klimafreundlich transformieren und trotzdem die Profitabilität erhalten. Die...
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Wenn ich Fallstudien dokumentiere, suche ich nach der Verbindung von Praxis und Metrik: Wie genau hat ein kleines Team mit begrenztem Budget Aufmerksamkeit erzeugt, Verkäufe gestartet und dauerhafte Distribution aufgebaut? In diesem Beitrag...
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